月別アーカイブ: 2016年10月

かぶとりんごのオーブン焼き

  夏の暑さが落ち着いてくると、活用したいのがオーブン料理。 「大変そう」と思われがちですが、焼きっぱなしなのでとてもかんたん♪ オリーブオイルと塩・ブラックペッパーだけで シンプルに素材の味を楽しめます♪ ブ […続きを読む]

作り置きレシピ*さつまいものオレンジ煮

急に涼しくなったので衣替えを始めたら、 昨日今日はとてもいいお天気! 体調に気をつけなきゃならないですね。 この時期は服装選びに迷うので、 ちょっと寒い時にくるりと巻けて便利なストールが手放せません! 昨日秋らしい色の新 […続きを読む]

自慢の自家製サングリア

そんなにお酒が好きなわけではないので、 ひとり暮らしの時「家でお酒を飲む」ということはあまりなかったけど、 ふたり暮らしになってから、夕食の時に主人と一緒に飲むことが増えました♪ 私はビールが飲めないので 果実酒やフルー […続きを読む]

おいしいりんごに変身!蒸し焼きりんごレシピ

秋の果物といえばりんご。 スーパーにもたくさん売られるようになりました。 あまりおいしくなかったり、ちょっと古くなったりんごは、弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、やわらかな蒸し焼きりんごになります♪ *蒸し焼きりんごの […続きを読む]

《作り置きレシピ》さつまいもとレーズンのレモン煮

秋晴れが続いています♪ 私にとって秋といえばもちろん、食欲の秋! そして、秋の味覚といえば芋・栗・南瓜。 今日はさつまいもとレーズンにレモン汁を加えて、 甘酸っぱく煮たレモン煮のレシピを紹介します♪ レーズンを加えること […続きを読む]

観音山フルーツガーデンさんの「レモンバタークリーム」

以前お友達に頂いた、観音山フルーツガーデンさんの「レモンバタークリーム」がとってもおいしかったのでご紹介します♪ 甘さ控えめで、さっぱりしたレモン味! ちゃんと酸味が感じられる大人の味。 材料はすべて国産のものを使用。 […続きを読む]

管理栄養士のお仕事~特別養護老人ホーム~

「管理栄養士の資格を生かして働きたい!」 と思った私は、特別養護老人ホームの管理栄養士になりました。 管理栄養士としての資格を生かせる仕事は、病院か特別養護老人ホームや老人保健施設などの福祉施設に限られるのではないでしょ […続きを読む]

管理栄養士のお仕事~フリーランス~

給食会社・食品メーカー・病院・小学校の管理栄養士を経て、 約2年間フリーランスとして活動しました。 ~フリーランスで行った仕事~ *雑誌掲載 *フリーペーパー内での監修 *レシピ作成 *特定保健指導 *クリニックでの栄養 […続きを読む]

管理栄養士のお仕事~給食会社・食品メーカー・病院・小学校~

私は今まで栄養士・管理栄養士として、さまざまな職場で仕事をしてきました。 どんな仕事内容だったか、どう感じたかを書きますので、これから栄養士・管理栄養士を目指す方の参考になれば嬉しいです。 ~給食受託会社(給食委託会社) […続きを読む]