りんごの冷蔵・冷凍保存方法

大量に届いたパルシステムのりんご。

そのまま食べたり、りんご煮にしたり、スムージーにしたりといろいろな食べ方をしてきましたが…それでもまだ冷蔵庫にたくさんあるので、冷凍することにしました♪

りんごの冷蔵保存方法

りんごから発生するエチレンガスは、他の野菜や果物を腐らせてしまいます。
そのため、冷蔵庫で保存する場合はそのままの状態では入れず、ポリ袋に入れて口を縛るか、ひとつずつラップで包みます。

*りんごの冷凍保存方法

りんごの皮をむいて(無農薬であれば皮つきのままでも)一口大に切り、フリーザーバッグに入れる。
私はスムージーに使うため色止めをしていませんが、変色が気になる場合は、少し酢かレモン汁を入れて全体に馴染ませてから冷凍してください。

シャキシャキした食感は無くなるため、りんご煮にしたり、りんごジャムにしたり、ソテーにしたりと時短で使うことができますよ。

日持ちは冷凍して一ヶ月くらいです。


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*そのほかの冷凍保存の方法


時短テク*冷凍きのこミックス

きのこ類はほぐしてから冷凍しておくと、すぐに使えてとっても便利!

バナナの冷凍保存方法

バナナは冷蔵庫で保存すると黒くなり、味と風味が落ちるので保存にはむきません。
皮にスイートスポット(斑点)が出てきたら甘く熟して食べごろになっているので、冷凍すると良いですよ♪

 

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