たっぷり食べられる!ブロッコリーペペロンチーノ

 

暖かくなったので野菜が値下がりし、ブロッコリーの価格も落ち着いてきました!
ブロッコリーってサラダに入れたり、マヨネーズをつけて食べたりしますが、あまり量はたべられないですよね。

こちらはにんにくを効かせたペペロンチーノの味付けで、ブロッコリーをたっぷり食べられるレシピです♪

*ブロッコリーペペロンチーノ

【材料】
ブロッコリー 150g
にんにく(スライス) 2片
赤唐辛子 適量
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 適量

【作り方】
(1) ブロッコリーは小房に分け、硬めに茹でておく。(2~3分)
(2) フライパンににんにく・赤唐辛子・オリーブオイルを入れ、にんにくから香りが出るまで弱火にかける。
(3) 水を大さじ1入れ(分量外)油と馴染ませ(乳化させる)、ブロッコリーを加えて全体を炒め合わせる。
(4) 塩・ブラックペッパーで味を調える。

*(1)の工程でベーコンを加えてもおいしいですよ♪


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