キャベツとキノコのアンチョビ炒め

キャベツが安くなりましたね♪
今日はキャベツがたっぷり食べられる、キャベツ消費レシピです。
きのこを入れるとうま味アップ!舞茸でもしめじでもなんでもOKですが、今回は冷凍してあったエリンギを使いました。
ビールにも合いそうな一品です♪

*キャベツとキノコのアンチョビ炒め

【材料】
キャベツ 200g
エリンギ 100g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
赤とうがらし(輪切り) 適量
アンチョビ 3枚
塩 適量
黒こしょう 適量

【作り方】
(1) キャベツは一口大のざく切り、エリンギは縦に薄切り、にんにくとアンチョビはみじん切りする。
(2) フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火にかける。
(3) キャベツとエリンギを加え強火で炒め合わせ、塩・黒こしょうで味を調える。


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 料理ブログ 調理師・栄養士へ
にほんブログ村

***

産後は無理して料理をしなくていいよと言われていて、その言葉に甘えさせてもらっていたのと、平日はなかなか買い物に行けず、作りたいものを作れなかったりしましたが、先日ベビーカーデビューしてからやっとスーパーに行けるようになりました。

料理もしないと作りたい!という気持ちがムクムク出てくるので、息子のお昼寝の合間にまた料理をしよう♪と思っています。

そんなことを考えていたら、だんだんお昼寝の時間が短くなってきました。笑

 

Pocket

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください