管理栄養士のお仕事~特別養護老人ホーム~

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「管理栄養士の資格を生かして働きたい!」

と思った私は、特別養護老人ホームの管理栄養士になりました。

管理栄養士としての資格を生かせる仕事は、病院か特別養護老人ホームや老人保健施設などの福祉施設に限られるのではないでしょうか。

健康な人を対象にするのではなく、疾病や嚥下機能低下など特別な食事管理が求められるためです。

しかし、施設に1名しか置かないというところも多く、また辞める人も少ないことから狭き門でもあります。

特養は土日祝日休みではなくシフト制というところが多いですが、私は運よく土日休みのところに勤めることができました。

 

私の勤める特別養護老人ホームでの業務内容

*栄養マネジメント(栄養管理)
*カンファレンスとモニタリング(利用者について話し合う会議)
*ショートサービス利用者とおやつレクリエーション
*喫茶の日の手作りおやつ作り&店員
*受付や電話応対など事務作業

給食会社に業務委託しているため、献立作成や調理業務は一切ありません。

ただし、電話対応や来客対応など、事務員の一員としての仕事を求められることもありますので、栄養士業務のみをしたい場合には、向かないかと思います。

栄養管理を中心に仕事をしたい場合は、調理業務がないこと(直営ではなく給食業者が入っている)を確認してから選ぶと良いと思います。

 

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管理栄養士のお仕事~特別養護老人ホーム~」への1件のフィードバック

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