★保存食

風邪予防にも♪自家製はちみつレモン


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国産の無農薬レモンを頂いたので、寒い時期にぴったりな、はちみつレモンを作りました。

*自家製はちみつレモンレシピ

【材料】
国産レモン(無農薬のもの) 1個
はちみつ 適量

【作り方】
(1) レモンの白い部分が苦いため、レモンの皮はピーラーで薄くむき、果肉についた白い部分を取り除いて5㎜幅の輪切りにする。
(2) 煮沸消毒したビンに、(1)のレモンの果肉・皮を入れ、上からはちみつを注ぐ。

1日置くと写真のような、サラサラとしたシロップができます。

***

紅茶に入れてはちみつレモンティーにしたり、お湯で割って飲むのがおすすめ。
プレーンヨーグルトにかけてもおいしいですよ♪

レモンははちみつに漬かって甘くなるので、はちみつを使い終わったあとにそのまま食べたり、パウンドケーキなどのお菓子作りにも使えますよ!


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