作り置きレシピ*人参とツナのきんぴら

*人参とツナのきんぴら

【材料】
人参 1~2本(200g)
ツナ缶 1缶(70g)
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1

【作り方】
(1) 人参は太めの千切りにする。
(2) フライパンにごま油を入れて中火で熱し、人参を入れて炒める。
(3) 人参がしんなりしてきたら水気をきったツナ、調味料を加えて水分がとぶまで炒める。

【ポイント】
人参は油で炒めることによって、カロテンの吸収率がアップします。
夏バテしそうな暑さで、ついつい冷たい麺などを選びがちですが、しっかりと野菜やタンパク質をとることが大切!

作り置きをしておくことで、毎日の食事作りが楽になります♪
ただし、食べ物が傷みやすいので2日を目途に食べることがおすすめです!


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連日の猛暑。
朝から気温が高すぎて息子のお散歩にも行けません…。
近所のスーパーに行くのも躊躇う熱さですね。

ずっと家にいて体力が落ちたこと、エアコンで体の芯が冷えてしまうためか、夏風邪をひいてしまいました…。
息子にも移してしまって猛反省です。
明日から実家の北海道に帰省するので、少し活動的に過ごしたいと思います!

 

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