妊活作り置きレシピ*混ぜるだけ!新玉ねぎのさっぱりマリネ


新玉ねぎのおいしい季節になりました。
玉ねぎをたっぷり消費できるレシピです。
冷蔵庫で2~3日ほど日持ちします♪

*新玉ねぎのさっぱりマリネ

【材料】
新玉ねぎ 2玉(300g)
砂糖 大さじ1と1/2
酢 大さじ3
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ3
ブラックペッパー 適量

【作り方】
(1) 新玉ねぎは上下を切り落とし2つに切り、繊維に沿ってスライスする。
(2) 沸騰したお湯で30秒ほど茹でザルにとり、ペーパータオルで水気をとる。
(3) ボウルに砂糖・酢・塩を入れ砂糖が溶けるようによく混ぜる。オリーブオイルを加え、さらによく混ぜる。
(4) (2)の玉ねぎを加え味を馴染ませるように和え、保存容器に移してブラックペッパーをふり、粗熱をとる。

※私はいつもきび砂糖を使用していますが、今回は黒糖を使用しています。

*妊娠力アップポイント

新玉ねぎは辛味が少なく、生のまま食べることがおすすめですが、玉ねぎの辛味が苦手な方も多いので食べやすく熱湯で茹でました。
玉ねぎのアリシンは血液をサラサラにする作用があるので、血液が体の隅々まで行きわたり、体を温めてくれます。
アリシンは水溶性なので水に溶けだしてしまうため、サッと茹でることがポイント!


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妊活作り置きレシピ*混ぜるだけ!新玉ねぎのさっぱりマリネ」への1件のフィードバック

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