この季節にぴったりのオニオングラタンスープ。
パンを入れてボリュームを出しているので食べ応えあり！寒い日の朝食におすすめです。
数日分作り置きできるのもポイント！

＊オニオングラタンスープ

【材料（2人分）】
玉ねぎ　1個(200g)
バター　10g
水　1と1/2カップ（300ml）
固形ブイヨン　1個
塩・こしょう　適量
フランスパンなど　2枚
とろけるチーズ　適量
パセリ　適量

【作り方】
(1) 玉ねぎは皮をむき縦半分に切り、繊維にそって薄くスライスする。
(2) 厚手の鍋にバターを入れ、バターが溶けたら玉ねぎを加え中火で１０分、
弱火にして全体的に飴色になるまで３０分ほど炒める。
(3) 水と固形ブイヨンを加え、煮立ったら１０分ほど煮て塩・こしょうで味をととのえる。
(4) 耐熱容器に注ぎ、パンを乗せチーズをかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
最後にパセリを散らす。

＊ポイント

玉ねぎはあまりかきまぜないように炒めると、飴色になりやすくなりますよ♪

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野菜たっぷりミネストローネ

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