《作り置きレシピ》さつまいもとレーズンのレモン煮

さつまいもとレーズンのレモン煮
秋晴れが続いています♪
私にとって秋といえばもちろん、食欲の秋!

そして、秋の味覚といえば芋・栗・南瓜。
今日はさつまいもとレーズンにレモン汁を加えて、
甘酸っぱく煮たレモン煮のレシピを紹介します♪

レーズンを加えることで、風味豊かに仕上がります。
常備菜やお弁当のおかずにもおすすめ。

*さつまいもとレーズンのレモン煮

【材料】
さつまいも 1本(100g)
レーズン 大さじ1
砂糖 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 ひとつまみ

【作り方】
(1) さつまいもはよく洗い皮をむき、1cm幅の半月切りにして水にさらしておく。
(2) 小鍋にさつまいもを入れ、ひたひたの水(分量外)を加え弱火で煮る。
(3) さつまいもが軟らかくなったら、レーズン・砂糖・レモン汁・塩を加え、
汁気がなくなるまで煮つめる。

 

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《作り置きレシピ》さつまいもとレーズンのレモン煮」への1件のフィードバック

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