時短レシピ*ごはんが進む♪豚肉の生姜焼き


こんにちは!
安定期に入り…やっと家事のできる時間が増えてきました。
(それまでは仕事に行くので精いっぱい…家事はほぼできませんでした。)今日は仕事が終わって家に帰って、簡単にパパッとできるレシピをご紹介します。

皆さんご存知、豚肉のしょうが焼き。

ごはんが進み過ぎて注意♪
塩分を摂りすぎないように、下味に醤油や塩は使っていません。

*ごはんが進む♪豚肉のしょうが焼き

【材料(2人分)】
豚肉(しょうが焼き用) 4枚(200g)
しょうが(すりおろし) 小さじ1
酒 小さじ1
小麦粉 大さじ1
植物油 小さじ2
A) しょうゆ 大さじ1
A) みりん 大さじ1
A) 酒 大さじ1
A) 砂糖 小さじ1

【作り方】
(1) 豚肉はしょうが・酒につけ、上下を返しながら10分ほど下味をつけておく。
   Aの調味料は合わせておく。
(2) フライパンを中火にかけ植物油を入れる。豚肉に小麦粉をふるいフライパンに入れて焼く。
(3) 豚肉の色が変わってきたら、Aを加えて豚肉に絡める。

【ポイント】

・小麦粉は茶こしをつかってふるうと、薄く均一につけることができます。
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