タグ別アーカイブ: お弁当おかず

揚げないからかんたん!さつまいもの大学芋風

「簡単」というのは私が紹介するレシピのポイントですが、なるべくレンジを使わないようにしています。 理由は、レンジを使うとおいしさが落ちてしまうから。 今日ご紹介する大学芋も、さつまいもをレンジで温めれば簡単だけれど、やっ […続きを読む]

温活常備菜*お弁当の箸休めに・くるみの甘露煮レシピ

ナッツの中では特にくるみが好きで、よく購入します♪ 体を温めてくれる作用のあるくるみ。 くるみの甘露煮は、ちょっと甘いものが食べたいときや、お弁当の箸休めにもピッタリ。 私はきび砂糖か黒糖を、料理に合わせて使い分けていま […続きを読む]

《雑誌掲載レシピ》お弁当のおかずにぴったり・明太子入り卵焼き

今日ご紹介する簡単料理は、味付け不要で楽ちん♪の明太子入り卵焼きです。 *明太子入り卵焼き 【材料(2人分)】 卵 2個 明太子 10g 小ねぎ 10g 酒 小さじ1 植物油 小さじ1 【作り方】 (1) 明太子の皮は取 […続きを読む]

レシピ本掲載*レシピブログmagazine Vol.12 春号

こんにちは。 まだまだ寒いですが、朝起きると日が登っているようになり、ようやく春の気配が近づいてきた気がします♪ さて、「レシピブログmagazine Vol.12 春号」が、3月8日に発売されました! 私の卵を使ったお […続きを読む]

《温活常備菜》さつまいもとドライフルーツのオレンジ煮

こんにちは。 今日は我が家の定番常備菜「さつまいものオレンジ煮」に、ドライフルーツをプラスした料理を紹介します。 ドライフルーツをさつまいもと一緒にオレンジジュースで煮ることで、水分を吸ってふっくら♪ 彩りも綺麗なのでお […続きを読む]

作り置きレシピ*低カロリーのピリ辛雷こんにゃく

結婚してから夫が太ったそうです。 妻として、管理栄養士として、「これはまずい!」と(夫の)ダイエットを決意。 今後は低カロリーの料理も作っていかなければなりませんね。 低カロリーの食材といえば、こんにゃくやきのこなど。 […続きを読む]

《作り置きレシピ》さつまいもとレーズンのレモン煮

秋晴れが続いています♪ 私にとって秋といえばもちろん、食欲の秋! そして、秋の味覚といえば芋・栗・南瓜。 今日はさつまいもとレーズンにレモン汁を加えて、 甘酸っぱく煮たレモン煮のレシピを紹介します♪ レーズンを加えること […続きを読む]