育てるのが楽しい!*豆苗とちくわの柚子胡椒マヨ和え

こんにちは。
今週も始まりました!
今週は毎日雨のようですね。
梅雨なので仕方ないですが、お散歩に行けない…。

***

さて、今日は豆苗を使った一品です。
野菜高騰のときにブームになりましたね。
収穫したあと水をあげ日向に置いておくと、もう一度食べられるので育てるのが楽しくなります♪

*豆苗とちくわの柚子胡椒マヨ和え

【材料】
豆苗 1パック分(120g)
ちくわ 2本
マヨネーズ 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1

【作り方】
(1) 豆苗は長さを半分に切り、洗って熱湯で1分ほど茹でて冷水にとり水気を絞っておく。
(2) ちくわは縦半分に切ってから斜めに切る。
(3) ボウルにマヨネーズと柚子胡椒を入れ混ぜ、豆苗とちくわを加えよく混ぜ合わせる。

1パック分。生だと多く見えますが、茹でると少なくなります。

マヨネーズと柚子胡椒はあらかじめボウルで混ぜ合わせておくことで、味がなじみます。


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 料理ブログ 調理師・栄養士へ
にほんブログ村

Pocket

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください