月別アーカイブ: 2018年2月

パパッと5分!簡単すぎる野菜の塩麹漬け

少しお野菜の値段が下がりましたね。 これから暖かくなってくると、価格も安定してくるでしょうか。 今は夏野菜代表のきゅうりが通年食べられますよね。 ちょっと余っていたキャベツと、安くなっていたきゅうりを使った一品です。 * […続きを読む]

初心者の兼業主婦向け!料理が上達する6つの方法

栄養士=料理が得意というイメージがあるかと思います。 私は、栄養士というと「料理上手なんでしょ?」と言われるのがコンプレックスでした。 なぜなら、栄養士は給食会社(栄養士の一番多い就職先)に勤めると、たいていは大量調理を […続きを読む]

フライパンひとつで、ほくほくじゃがいもとアボカド炒め

主人が絶賛☆シリーズです♪ アボカドが食べ頃になった時は、アボカドとじゃがいもを使って一品! レンジでの調理は簡単ですが、冷めるとおいしくなくなったり、中までちゃんと火が通ってなかったりする場合があります。 じゃがいもを […続きを読む]

マクロビオティックな常備菜*きんぴらごぼう

なんとなく体がスッキリしないとき。 なんとなく体がだるいとき。 少しお砂糖をお休みして、マクロビオティックな料理を楽しみましょう。 食物繊維をたっぷり含むごぼう。 しっかりと噛むように、千切りではなく大きめに切って作りま […続きを読む]

勉強&実践してきた「食生活」で、美肌と妊娠を手に入れた

*勉強&実践してきたこと 学生時代、先生から聞かされた「食」は「人を良くする」と書くということ。 食の専門家の栄養士・管理栄養士として働いて、10年以上…。 「人を良くする食事」について、栄養学はもちろん、薬膳やマクロビ […続きを読む]

主人が絶賛☆豆腐と明太子のネギ油かけ

冷凍した明太子がたくさんあるので、消費のためにたらこを使った料理を紹介します。 主人が「これおいしいね!」と言ってくれたレシピです♪ *豆腐と明太子のネギ油かけ 【材料】 絹豆腐 一丁 明太子 大さじ1 長ねぎ(みじん切 […続きを読む]

妊活時短レシピ*5分でできちゃう!クリームチーズ明太子和え

前回の「アボカドのわさびしょうゆ和え」に続いて、5分でできちゃうレシピの紹介です! *5分でできちゃう!クリームチーズ明太子和え 【材料】 クリームチーズ 50g 明太子 10g 【作り方】 (1) クリームチーズを一口 […続きを読む]

妊活時短レシピ*5分でできちゃう!アボカドのわさびしょうゆ和え

こんにちは。 何度か紹介しているアボカドのレシピ。 妊活中はもちろん、妊娠してからもしょっちゅうアボカドを食べています。 輸入品のため価格が安定しているのもポイントですね! アボカドの食べ方はいろいろありますが、私の一番 […続きを読む]

作り置きレシピ*さつまいものクリームチーズ和え

*さつまいものクリームチーズ和え 【材料(2人分)】 さつまいも 1本(200g) クリームチーズ 20g マヨネーズ 大さじ1 塩・こしょう 適量 【作り方】 (1) さつまいもは1cm厚さのいちょう切りにし、水にさら […続きを読む]