L フルーツレシピ

古くなったりんごが大変身!かんたん美味しいりんごレシピ3選

あまりおいしくなかったり、ちょっと古くなったりんごは、火を通すことで甘く、やわらかくなり、おいしいりんご料理になります♪

かぶとりんごのオーブン焼きレシピ

【材料】

  • かぶ 1個(100g)
  • りんご 1/4個(60g)
  • にんじん 1/2本(40g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・ブラックペッパー 適量

【作り方】

  1. かぶは皮をむきくし形、にんじんは輪切り、りんごはくし形にむいて一口大に切る。
  2. ボウルに(1)の野菜を入れ、オリーブオイルをかけてよく混ぜ合わせる。
  3. 180度に予熱したオーブンで約20分焼き、焼きあがったら塩・ブラックペッパーをかける。

蒸し焼きりんごレシピ

【材料】

  • りんご 1個
  • 砂糖 大さじ1/2
  • バター 大さじ1/2(6g)
  • シナモンスティック または シナモンパウダー 適量

【作り方】

  1. りんごはよく洗い、半分~1/4サイズに切り芯を取る。
  2. 小鍋にバターを入れ、よく溶かしてからりんごを加え、上から砂糖とシナモンをふる。
  3. ふたをして弱火で30分蒸し焼きにする。

ポイント

私はル・クルーゼを使用しましたが、薄手の鍋だと焦げ付いてしまうかもしれません。

できるだけ厚手の鍋を使い、りんごの水分が出るまではごく弱火で、焦げないように蒸し焼きにします。

バニラアイスクリームを添えるとよりいっそうおいしいデザートになりますよ♪

りんごとプルーンの赤ワインコンポートレシピ

【材料】

  • りんご 1個
  • プルーン 10粒(70g)
  • 水 200ml
  • 赤ワイン 100ml
  • 砂糖 30g

【作り方】

  1. りんごは縦に8つ切りにし、皮と芯を取り除く。
  2. 鍋に水・赤ワイン・砂糖を入れ強火で沸騰させ、アルコール分を飛ばす。
  3. 弱火にしてりんご・プルーンを加え、15分ほど煮て、そのまま冷ます。

ポイント

甘さ控えめのレシピですので、甘めがお好みの方は砂糖の量を50g~60gに増やしてください。

アルコールは加熱すると飛ぶので、妊娠中やお子様でも安心して召し上がれますよ。

加熱するため体を冷やさないのも女性に嬉しいポイントです。

りんごの栄養について

食物繊維を多く含み整腸作用のあるりんごとプルーン。

便秘でお悩みの方、肌荒れを解消したい方におすすめ。

 


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