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アボカドを使ったおかずまとめ!5分でできるレシピ4選

森のバターと言われるアボカド。

皮をむくだけで、火を使わなくても調理できるので便利な食材です。

そんなアボカドの栄養についてと、アボカドを使ったおかずレシピを3つ紹介します。

どれも和えるだけの簡単レシピなので、5分でできちゃいます!

アボカドの栄養は?アボカドを使ったおかずは太る?

アボカドは「森のバター」と言われるくらい、脂質の多い果物です。

アボカドの脂質は血液をサラサラにする良い油ですが、カロリーが高いので食べ過ぎには注意しましょう。

アボカドに含まれる栄養素と効果

  • ビタミン・ミネラルが豊富
  • ビタミンEが血行を良くし、手先の冷えの解消に役立つ
  • ビタミンB群の葉酸が豊富
  • 鉄分を含むので貧血予防になる

葉酸は熱に弱いので、生で食べることがおすすめです。

それでは、簡単にできる火を使わないアボカドレシピを見ていきましょう。

アボカドのわさびしょうゆ和え

【材料(2人分)】

  • アボカド 1個
  • わさび(チューブ) 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2

【作り方】

  1.  アボカドは縦に包丁を入れ、ぐるりと一周し半分に切り種を除き、一口大に切る。
  2.  ボウルにわさび・しょうゆを入れ、わさびを溶かすようによく混ぜ合わせる。
  3.  アボカドを加え、少し崩れるくらいに混ぜ合わせる。

アボカドが少し崩れてトロリとしたところがおいしいです。

アボカドの塩昆布和え

【材料】

  • アボカド 1個
  • 塩こんぶ 大さじ1(5g)

【作り方】

  1.  アボカドは縦に包丁を入れ、ぐるりと一周し半分に切り種を除き、一口大の大きさに切る。
  2.  塩こんぶは細かく切る。
  3.  アボカドと塩こんぶをよく混ぜ合わせる。

塩こんぶの塩味とうま味があるので味付けは不要!

本当にかんたんですが、この組み合わせを試したことのない方にはおすすめです。

アボカドの柚子胡椒マヨネーズ

【材料(2人分)】

  • アボカド 1個
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 韓国のり 1枚

【作り方】

  1.  アボカドは縦に包丁を入れ、ぐるりと一周し半分に切り種を除き、一口大の大きさに切る。
  2.  ボウルにアボカド・柚子胡椒・マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
  3.  器に盛りちぎった韓国のりをのせる。

アボカド入りミックスフルーツマリネ

【材料】

  • バナナ 1本
  • アボカド 1個
  • キウイフルーツ 1個
  • はちみつ 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2

【作り方】

  1.  バナナ・アボカド・キウイフルーツは皮をむき、一口大に切る。
  2.  はちみつ・レモン汁を加えてサッと混ぜ合わせる。

ポイント

たくさんの果物に、砂糖を使わずはちみつで甘さを加えました。

バナナの糖質、アボカドの良質な油、キウイフルーツのビタミンCが一度にとれるマリネです。

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アボカドを使ったおかずのまとめ

アボカドは生で食べてもおいしく、栄養価も高いので、とても扱いやすい食材です。

火を通すとホクホクとした食感を味わえます。

お好みに合わせて使ってみてください。

 


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