カテゴリー別アーカイブ: L 常備菜

マクロビオティックな常備菜*きんぴらごぼう

なんとなく体がスッキリしないとき。 なんとなく体がだるいとき。 少しお砂糖をお休みして、マクロビオティックな料理を楽しみましょう。 食物繊維をたっぷり含むごぼう。 しっかりと噛むように、千切りではなく大きめに切って作りま […続きを読む]

作り置きレシピ*かんたんさっぱり!切り干し大根のあちゃら漬け

今年の冬は本当に寒いですね。 先日の雪の影響で、またしても野菜の価格が高くなっているようです。 野菜が高騰している場合は、根菜を使う、干し野菜を使うなどの工夫をしましょう。 今日は見た目は地味ですが、さっぱりと甘酸っぱく […続きを読む]

《時短レシピ》茄子とコンビーフの塩炒め

こんにちは。 今日は秋茄子を使ったレシピを紹介します。 夏野菜の茄子には体を冷やす作用があるので、温かく調理してから食べると良いですよ。 唐辛子をプラスするのもおすすめです!   *茄子とコンビーフの塩炒め 【 […続きを読む]

《温活常備菜》さつまいもとドライフルーツのオレンジ煮

こんにちは。 今日は我が家の定番常備菜「さつまいものオレンジ煮」に、ドライフルーツをプラスした料理を紹介します。 ドライフルーツをさつまいもと一緒にオレンジジュースで煮ることで、水分を吸ってふっくら♪ 彩りも綺麗なのでお […続きを読む]

作り置きレシピ*さっぱり♪きのこマリネ

*さっぱり♪きのこマリネ 今日ご紹介するきのこマリネ。 体を温める食材のにんにく・赤唐辛子を使って、さっぱりとしたマリネに仕上げました。 きのこミックスを冷凍しておいて使うと便利♪ 【材料】 きのこミックス 200g に […続きを読む]

作り置きレシピ*にんじんとナッツのマスタードサラダ

いろいろな種類のサラダがありますが、にんじんだけのサラダが一番お気に入り。 オリーブオイルと塩のみでも十分おいしいのですが、 今回はマスタードを入れて仕上げたものをご紹介します♪ トッピングのナッツもアクセントに。 にん […続きを読む]

作り置きレシピ*低カロリーのピリ辛雷こんにゃく

結婚してから夫が太ったそうです。 妻として、管理栄養士として、「これはまずい!」と(夫の)ダイエットを決意。 今後は低カロリーの料理も作っていかなければなりませんね。 低カロリーの食材といえば、こんにゃくやきのこなど。 […続きを読む]

《時短レシピ》和えるだけ!5分でできるキャベツの塩こんぶ和え

この頃は野菜の価格高騰も収まり、キャベツも値が下がりましたね! 冬キャベツはどっしりとした重みのものを選びましょう。 キャベツを1玉購入する場合は、外側から葉を1枚ずつ剥いて使うと長持ちします。 今日は5分であと一品!の […続きを読む]