L 主菜

カリカリじゃがいもとチーズのポテトガレットレシピ

じゃがいもが大量にあるので、ポテトガレットを作ってみました。

ひとり暮らしの時はよく作っていたこのレシピ。

ベーコンとチーズの塩気&カリカリのポテトがおいしいですよ!

カリカリじゃがいもとチーズのポテトガレットレシピ

材料(1人分)

  • じゃがいも 中1個(110g)
  • ベーコン 20g
  • ピザ用チーズ 20g
  • 植物油 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量

作り方

  1. じゃがいもは洗って皮をむき、千切りにする。(※水にさらなさい!)ベーコンは細切りにする。
  2. ボウルに(1)を入れ塩・こしょうをふり、混ぜる。
  3. フライパンに植物油を入れて弱火で熱し、(2)を半量入れて広げる。
    その上にピザ用チーズを乗せ、残りの(2)を乗せて広げる。
  4. 裏面に焼き色がついたらフライ返しで裏返し、両面を返しながら約10分焼く。(この時、ときどきフライ返しで押し付けるようにするとこんがり焼けます。)

ベーコンがなければハムでもいいし、入れなくても良いです。

じゃがいものでんぷんでくっつくので、水にはさらさないでくださいね。

片栗粉を少し入れるとくっつきやすくなりますよ。

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