L 主菜

豚肉を使った時短レシピ3選!

仕事が終わって家に帰って、簡単にパパッとできるレシピを紹介します。
塩分を摂りすぎないように、下味に醤油や塩は使っていません。

ごはんが進む♪豚肉のしょうが焼き

材料(2人分)

  • 豚肉(しょうが焼き用) 4枚(200g)
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 植物油 小さじ2
  • A) しょうゆ 大さじ1
  • A) みりん 大さじ1
  • A) 酒 大さじ1
  • A) 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 豚肉はしょうが・酒につけ、上下を返しながら10分ほど下味をつけておく。Aの調味料は合わせておく。
  2. フライパンを中火にかけ植物油を入れる。豚肉に小麦粉をふるいフライパンに入れて焼く。
  3. 豚肉の色が変わってきたら、Aを加えて豚肉に絡める。


小麦粉は茶こしをつかってふるうと、薄く均一につけることができます。

豚肉のウスターソース焼き

材料(2人分)

  • 豚肉(しょうが焼き用) 4枚(200g)
  • 小麦粉 適量
  • しょうが 1かけ
  • ウスターソース 大さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 油 小さじ2

作り方

  1. しょうがはせん切りにし、豚肉の両面に小麦粉をまぶしておく。
  2. フライパンに油をひき、中火で豚肉の両面を焼く。
  3. 脂をペーパータオルなどで取り除き、しょうが・ウスターソース・酒を加え、調味料をからめながら煮つめる。

いつもの生姜焼きとはひと味違う、オイスターソース焼き。

お弁当のおかずにも合いますよ!

豚こま肉でパパッと10分!豚肉とたっぷりキャベツの炒めもの


材料(2人分)

  • 豚肉(細切れ) 160g
  • 小麦粉 大さじ1
  • キャベツ 200g
  • サラダ油 小さじ2
  • A)しょうゆ 大さじ2
  • A)みりん 大さじ1
  • A)酒 大さじ1

下準備

・Aの調味料を合わせて、たれを作っておく。
・キャベツは洗って一口大にちぎる。
・豚肉には小麦粉をまぶしておく。

作り方

  1. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚こま肉を炒める。
  2. 豚こま肉の色が変わったらキャベツを入れさらに炒める。
  3. Aのたれを加え、全体を混ぜ合わせて味を絡める。

炒め物をするときは、細切れ肉を使うと切る手間が省けて時短できますよ♪