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フルーツでつくるホットワイン&サングリア・安いワインをおいしくするレシピ

余ったワインやお値段の安いワインでも、フルーツやスパイスを入れるだけで、おいしいホットワインやサングリアが作れます。

ジンジャースパイスホットワイン

スパイスホットワイン

材料

  • 赤ワイン 300ml
  • オレンジ 1/2個(50g)
  • りんご 1/4個(50g)
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうが 一片
  • シナモンパウダー ひとふり

作り方

  1. オレンジは皮をむき、縦4つ切り、横半分に切る。りんごは皮をむき、一口大の大きさに切る。
  2. 鍋に材料をすべて入れ、弱火にかける。
  3. ふつふつを沸いてきたら火を止め、ふたをして5分おく。

 

スパイスは好みでカルダモンやクローブ、スターアニス(八角)を入れることもありますが、私はスパイシーすぎるのは好みではないので、シナモンとしょうがのみ。

お好みでいろいろ入れてみてください。

今回はオレンジとりんごを入れましたが、果物は他にもレモンやオレンジ・金柑などの柑橘類が相性が良いです。

今回は辛口ワインを使用したので砂糖を入れましたが、はちみつを入れて甘さを加えても良いし、甘口ワインの場合は砂糖の量を減らしても良いでしょう。

もちろん白ワインで作ってもOK!その場合はキウイフルーツやグレープフルーツが相性抜群です!

ぜひ自分好みのホットワインを作ってみてくださいね。

好きな果物を使って作れるサングリアは、果実の甘味と香りがワインにうつることで、お酒が苦手な方でも飲みやすいアルコール飲料です。

好きなフルーツで作るサングリアレシピ

自家製サングリア

材料

  • オレンジ 1個
  • グレープフルーツ 1個
  • りんご 1/2個
  • 赤ワイン 500ml
  • はちみつ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. オレンジ・グレープフルーツは袋から実を取りだし一口大にカット、りんごは皮をむき一口大にカットする。
  2. 煮沸消毒した清潔な瓶に、(1)のフルーツ・はちみつ・砂糖を入れる。
  3. 赤ワインを注いで冷蔵庫で1日冷やす。

甘めのサングリアがお好みでしたら、はちみつや砂糖の量を増やしてください。

フルーツは季節のフルーツを使用します。

サングリアも赤ワインでも白ワインでも作れます。

生の果物を使用しているので、2~3日で飲みきるようにしましょう!


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