L 副菜

便秘解消におすすめの作り置きレシピ*さつまいものクリームチーズ和え


*さつまいものクリームチーズ和え

【材料】
さつまいも 1本(200g)
クリームチーズ 20g
マヨネーズ 大さじ1
塩・こしょう 適量

【作り方】
(1) さつまいもは1cm厚さのいちょう切りにし、水にさらしておく。
(2) 蒸し器で蒸し、竹串がスッと通る軟らかさになったら粗熱をとっておく。
(3) ボウルにクリームチーズとマヨネーズ、塩・こしょうを混ぜて、(2)と混ぜ合わせる。

*バランスの良い食生活のポイント

バランスの良い食生活のためには、毎日適量のたんぱく質を摂ることが大切。
クリームチーズは、手軽にたんぱく質とカルシウムがとれる優秀食材!
そのまま食べたりパンにつける以外に、料理にも使うことができます。
個包装タイプのものなら使いやすいと思います。

*さつまいもの栄養について

さつまいもはビタミンEが豊富なので血行を良くする作用があります。
冷え性の方におすすめの食材です。
また、食物繊維が豊富なので便秘解消に役立ちますね。
吹き出物などが気になる場合は、水分と食物繊維を多く含む食材を意識して摂りましょう。

***

今回は甘いさつまいもと合わせてみました。
クリームチーズ&はちみつで合わせるとおやつ風。
クリームチーズにマヨネーズを混ぜることによって、おかず風になります。
ちょっと小腹が空いた時に、パクッと食べられるのもポイント♪


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